Bu konu ile ilgili bir link bırakabılır misin ?
** Sen bir sporu sıvı şırınga haline getirdiğin zaman yaptığın işlem sporları uyandırmaya yarar. Uyku halindeki bir sporu, uyandırmadan petri agara aşılarsan, fotoğraflarda da görüldüğü gibi bakteri, sporundan çok daha hızlı gelişir. **
Kaynak mı istiyorsun dostum anlayamadım ne için link istediğini?
Benim kaynağım
@IcBlue
Fakat konuya ilişkin Türkçe kaynak bulmak mümkün değil. Altını çizerek ifade edebilirim. Hatta bir mikolog ile yaptığımız işlemler üzerine yaptığım görüşme sonucu "ki bu kişi adını vermek istemediğim bir üniversitede öğretim görevlisi profesör mikolog" kendisinin de verdiği bilgi, Türkiye'de bu işlemin yapılmadığı yönünde. Ama bir diğer unsur, bu konuyla alakalı kaynak paylaşacak bir durum yok, çünkü kaynak istediğin durum tecrübe ile sabit bir konu.
Şöyle düşünelim;
Folyo üzerine kazınmış spor nedir? Yetişen mantarın yaşam döngüsünü tamamladığı ve üremek üzere etrafa saçtığı sporu, daha öncesinden önlem alarak, dağılmasını engelleyerek ve sonradan kullanmayı hedefleyerek bir şeyin üzerine toplamaktır. Yani kısaca bu spor, hareket halinde ve aktif bir spor değil, uyku halinde bir spordur.
Uyku halindeki sporu, mikrobiyolojik canlılar için besin bombası olarak tanımlanan bir petri agara aşılamak, petri agarda oluşacak rekabetçilerine göre çok riskli bir durum.
Peki neden ve nasıl?
Ev ortamında yapacağın işlemlerin hiçbiri asla %100 steril olamaz. Bizler %100 steril olma oranına yakın olma çabası güderiz ve işlemlerimizi hijyen protokolüne tabi tutarak uygulamaya çalışırız. Bu durum besiyerimizde görmek istemediğimiz durumlardan bizi kurtarmaya yarar. %100 steril olmak diye bir şey olmadığı için, besiyerinde sporuna her zaman bir & birden fazla rekabetçi bulunur. Zaten işin espirisi tam olarak burada. Petriye aşılama, izolasyona tabi tutma gibi işlemleri, kontaminantlardan arınmak, saf, temiz ve diğer rekabetçilerine göre çok daha güçlü bir miselyum oluşumu olan rizomorf miselyumu yakalamak için yapıyoruz.
Tüm bu işlemlerdeki amacımız, rizomorfu bir an önce bulacağımız petriyi yakalamak. Fakat bunu yaparken de, miselyumu çok fazla izolasyona tabi tutmadan, mümkün olan en kısa izolasyon sayısı ile yapmaya & başarmaya özen gösteriyoruz. Çünkü ne kadar fazla izolasyon yaparsan, miselyumu o kadar fazla mutasyona zorlamış oluyorsun. Mutasyona uğrayan bir miselyumun vereceği meyve de, verdiği meyvenin bırakacağı etki de çok kestirilemez bu şartlarda.
Miselyumun çok basit bir yaşam döngüsü var dostlar. Doğar, beslenir, DNA alışverişi yapar, beslenir, büyür, beslenir, mutasyona uğrar, beslenir, yeterli ışık, ısı ve ortamı bulduğu anda da meyve verme döngüsüne girer.
Meseleden çok uzaklaşmadan toparlamak gerekirse;
Besiyerinde bulunan rekabetçilerine göre daha hızlı bir miselyum gelişimine ihtiyacın var. İlk izolasyon bile olsa (ki ilk izolasyonda kontaminant elbette olacaktır "spora göre") en minimum düzeyde kontaminant ile karşılaşmalısın. Bunun için de, petrideki rekabetçilerine çok büyüme fırsatı vermeden, miselyuma olabildiğince agrasif büyüyebilme avantajı vermelisin. Bu elbette sporun kalitesinden tut, besiyerinin içinde barındırdığı materyallere kadar çok hassas bir konu olsa da petriden kurtulmanın tek yolu bu. Hal böyleyken, rekabetçilerine göre daha yavaş büyüme gösterecek uyandırılmamış bir sporu agara aşılamak, kontaminantların daha önce büyümesi anlamına geliyor.
Dostlar bu işin altın bir takım kuralları var. Bak öyle olur böyle olur zart zurt demiyorum. OLMAZSA OLMAZ! Bu kadar net. He yapan yok mu? Evet var. Aç bir iki tane mantar forumuna gir, gez dolaş, adam bokun içinde yetiştiriyor mantarı (ki tezek mantarın büyümesi için en verimli alandır) ama biz içinde bulunduğumuz bu koşullarda ve bu kalitedeki sporlarda, fantezi değil sonuç arıyoruz.
1-) Doğru koşulları oluşturma
2-) Hijyen protokolü
3-) Gözlem disiplini
4-) Doğru muhafaza koşulları (Üretim aşamasında ve hasat sonrası)
5-) Doğru uygulama teknikleri
6-) Pratik & Deneyim
Bunlar olmadan da başarılı olmak mümkün mü? Mümkün. Elemanın biri DC'den foto attı mesela mantar var elimde diye. Box'ın yarısı yok. Diğer yarısı yeşil. Yiyene afiyet olsun, yetiştiren de kendine iyi davransın bu hayatta ne diyeyim şimdi.
Not: Türkiye içerisinde LAB ortamında mikolojik işlemler yapan çok az sayıda yer var ve bunların bazıları eğitim kurumlarıdır. Üstelik bu eğitim kurumları devlet onaylı mantar yetiştiriciliği sertifikaları vermektedir. Buyurun bu sertifikayı veren eğitim kurumlarından birini arayın ve onlara "Ben petri agardan hasata kadar yetiştiricilik eğitimi ve sertifikası almak istiyorum" diyin. Bakalım ne cevap verecekler. Cevapları lütfen buradan paylaşın hep birlikte okuyalım. Türkiye'de bu konular ile ilgili tek kaynak @IcBlue benim için. Bazıları bunu abartılı bulabilir, hak veriyorum. Fakat aynı sofrada oturup yemek yediğim Bilmem ne, Bilmem ne üniversitesi Mikoloji dalı profesörü eğitim görevlisi, Bilmem kim Bilmem kim gibi, anasının köyünden babasının memlektine kadar ünvana sahip insanlar, şu forumda paylaşılan şeyleri okuyup VAY **** çekiyor...
@IcBlue Şu sıra yine sanat sepet işleri ile ilgileniyor. Bana da kargo çıkaracaktı san pedroları en son. Beklemedeyiz. Düşer illa ki buralara
Son olarak kaynağım IcBlue derken şaka yapmıyorum. Ben bu iş ile ilgili her şeyi A'dan Z'ye kadar, hiçbir karşılığı olmadan, sırf beni eğitmek için elleriyle gecelerce yazdığı PDF'lerden öğrendim, görüntülü uygulamalar gerçekleştirdim. İçine tükürmekten tut, 1cc sporu tek petriye aşılamaya, 21g ile yapılması gereken işlemi, 14g şırınga ile yapmaktan tut, steril iğne kullanmak yerine şırıngaların her işlem öncesi uçlarını yakmaya kadar bir çok deliliğime sabır göstermiş, başkası olsa "S*kerim yapacağın işi" raddesine çoktan gelmesi gerekirken bana hep "sorun yok balım hallederiz" çekmiştir. Doğum günüm geçti pedrolarımı yolla!
@IcBlue <3
Sevgiler & Saygılar