bir tencereye su koy ısıtmaya başla su kaynadığı zaman bir tabağın üzerine keti dök tabağı kaynayan suyun üstüne koy benmari usulü olacak yani dakika tutarak yapacaksın koyduktan sonra tam 15 dakika ne az ne fazla 15 dakikada da sürekli karıştır dibinden 15 dakika sonunda al soğudubda tabağı kazı